Pirinçli Civge (Cive) Antalya’nın Meşhur Yemeği
Pirinçli Civge (Cive) Antalya’nın Meşhur Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı domates
- 1 yeşil biber
- 1 kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı salça
- Toz biber
- 1 bardak pirinç
- 2 adet gök domates
- Fesleğen
- 4 su bardağı kadar su (pirincin cinsine göre su miktarı değişir)
- Sarımsak, taze nane, maydanozda koyabilirsiniz
Pirinçli Civge (Cive) Antalya’nın Meşhur Yemeği Tarifi Yapılışı
- Soğan doğranıp zeytinyağında kavrulur. Salça ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
- Kırmızı domates, biberler küp küp doğranıp onlarda ilave edilir ve biraz pişirilir.
- Toz kırmızı biber, yıkanmış pirinç ve iri iri doğranmış kabuklu gök domates eklenir.
- Bütün malzemeler biraz kavrulur ve suyu ilave edilir.
- Pirinçler şişip suyunu çekince dal dal fesleğen sarımsak atılır. (ben çok az nane, maydanozda ilave ediyorum). 1 kaç dakika kaynatılır ve ocaktan alınır. Sıcak yemenizi tavsiye ederim.
